Batatas Gratinadas com Mortadela

BAtatas gratinadas

Batatas gratinadas com mortadela é um acompanhamento delicioso com um toque especial, por conta do creme de leite, e da mortadela que dá um aroma e um sabor particular as batatas.

Dificuldade: Fácil                                                Quantidade: 4 pessoas

Preparação: 1h. 30 min.

Ingredientes:

700 grs. batatas                       100 grs. mortadela                        150 ml. leite 

150 ml. creme de leite           50 grs. queijo parmigiano           40 grs. manteiga

Alecrim                                      Noz moscada                                  Sal e pimenta 

Modo de Fazer:

Comece cortando a mortadela em cubos. Se tiver qualquer tipo de pele retire. Em uma tigela coloque o leite, o creme de leite, e metade do queijo parmigiano ralado e misture bem com uma colher de pau.

Adicione o sal, a pimenta, o alecrim e a noz moscada ao creme de leite com queijo parmigiano.

Lave, descasque e corte as batatas em rodelas. Unte um pirex com manteiga e comece a montar camadas.

Para montar coloque as batatas, depois a mortadela, polvilhe com queijo parmigiano e depois o creme de leite. Monte as camadas até terminarem os ingredientes. A última camada deve ser de batatas e por cima o creme de leite.

Cubra o pirex com papel alumínio, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. Depois desse tempo, retire o alumínio, sobre a superfície distribua o restante da manteiga, aumente o forno a 200°C e deixe cozinhar por mais 20 minutos ou até que a superfície esteja uniformemente dourada.

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Iaponira Diniz

Quem faz Iaponira Diniz

Nascida na cidade do Rio de Janeiro, carioca da gema, me apaixonei pela Itália na minha primeira viagem em 2009. Assim que coloquei meus “pezinhos” nesta terra decidi que era aqui que gostaria de ficar durante um bom tempo… Depois da minha primeira viagem por essas bandas, todas as minhas próximas férias foram dedicadas exclusivamente para conhecer e explorar ainda mais este maravilhoso País!!! Apaixonada por vinhos, queijos, massas, doces, viagens, onde mais eu poderia estar??

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30 ideias sobre “Batatas Gratinadas com Mortadela

  1. Bom dia Laponira Diniz.
    Obrigada com certeza farei no final de semana, parece-me muito prática e saborosa.
    Abraços querida, Tânia Burin.

  2. Querida Iaponira,
    Quero te parabenizar por esta deliciosa receita. É algo dos deuses.
    Incomparável, simplesmente !!!
    Dobrei a receita, porém nada sobrou 😉
    Bjs

  3. Adorei a receita, fim de semana vou fazer.
    Te perguntar, estou precisando de uma receita de massa de pizza, bem macia, daquelas que depois de assada, dobra(inverga) rs ao voce segurar,
    estou iniciando no ramo de pizzaria artesanal e ainda nao consegui uma boa receita, as minhas ficam fofas mas secas, mais pra crocrante. rrs
    Poderia me ajudar???
    Obrigada pela atençao.

  4. Olá, Iaponira.

    Muito bem-vinda a sua receita de batatas gratinadas. Só que, como vegetariano, vou suprimir a mortadela da receita – espero que não faça muita diferença.

    • Oi Sergio,
      Eu amo receitas de batatas. 🙂
      Acredito que cozinhar tem a ver com nosso estilo, então batatas gratinadas sem mortadela. 🙂
      Depois me conta como ficou.
      Obrigada pelo comentário.
      Grande abraço,
      Iaponira Diniz

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