Biscoito de Nozes e Avelãs

Biscoito de Nozes e avelas

Biscoitos de nozes com avelãs podem ser comparados a “nuvens de merengue” com sabor de nozes e avelãs. São biscoitos perfeitos para acompanhar uma xícara de café ou de chá.  Aqui na Itália é muito comum presentear as pessoas no Natal com delícias natalícias. Esse é um dos biscoitos que as pessoas fazem, compram uma bela lata com tema de Natal, e presenteiam seus familiares e amigos.

Dificuldade: Média                                       Preparação: 2 horas

INGREDIENTES:

180grs. nozes                                    180grs. avelãs                     360grs. açúcar

6 ou 7 ovos (somente as claras)   Gotas de baunilha               1 pitada de sal

MODO DE FAZER:

Comece colocando as nozes e avelãs picadas para triturar num mixer ou no liquidificador. 01 Biscoito de Nozes e avelas - seq

Monte as claras em neve com uma pitada de sal até ficarem bem firmes. Depois continue batendo, adicionado por vez uma colher de sopa de açúcar até completar os 360grs.02 Biscoito de Nozes e avelas - seq

Desligue a batedeira. Adicione as nozes, avelãs e a baunilha, misturando suavemente com uma espátula em movimentos de baixo para cima, para não desmontar as claras.04 Biscoito de Nozes e avelas - seq

Em seguida, ligue o forno a 130°C. Coloque a massa em um saco de confeitar com um bico liso ou utilize uma colher de sopa para fazer o formato do biscoito. Comece a colocar os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga, o ideal é que cada biscoito tenha um diâmetro mais ou menos de 4 cm e 3cm de altura. Importante deixar uma distância de 2cm de cada biscoito.05 Biscoito de Nozes e avelas - seq

Leve ao forno a 130°C por 30 minutos. Preste atenção, os biscoitos devem ficar secos e não escurecer. Se por acaso começar a escurecer diminua o forno a 100°C.

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BUON APPETITO!!

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Iaponira Diniz

Quem faz Iaponira Diniz

Nascida na cidade do Rio de Janeiro, carioca da gema, me apaixonei pela Itália na minha primeira viagem em 2009. Assim que coloquei meus “pezinhos” nesta terra decidi que era aqui que gostaria de ficar durante um bom tempo… Depois da minha primeira viagem por essas bandas, todas as minhas próximas férias foram dedicadas exclusivamente para conhecer e explorar ainda mais este maravilhoso País!!! Apaixonada por vinhos, queijos, massas, doces, viagens, onde mais eu poderia estar??

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28 ideias sobre “Biscoito de Nozes e Avelãs

  1. Gostei da receita e nessa época de fim de ano ,esses biscoito são ótimos para presentear amigos.Tenha um feliz Natal ao lado de seus familiares e amigos e que 2015 seja de muitos sucessos e realizações.Beijos.

    • Oi Dinorah,
      Eu também achei muito interessante essa coisa de presentear com alguma coisa que nos mesmos fizemos!
      Um Excelente Natal e um Ano Novo de muita alegria e realizações para você e toda a sua família!!
      Grande beijos,
      Iaponira Diniz

  2. Olá Iaponira.
    Parabéns pela dedicação! Suas receitas são sempre diferentes.
    Gostei da receita do biscoito.
    Feliz Natal!
    Abraço,

    Suely

  3. Olá Iaponira, estou adorando as receitas, quase não cozinho, mas tem despertando em mim, o desejo de voltar a prática, com a família e amigos.
    Suas receitas tem me reportado ao passado, pois relembra minha infância, meus bisavós vieram todos da Itália, não sei ao certo a região, meus avós falavam o italiano, e faziam as comidas típicas de suas regiões.
    Tem sido um prazer, apesar do pouco tempo que tenho.
    Abraços e parabéns por tudo que tem nos proporcionado.

    • Oi Inês,
      Fico feliz que meu Blog está te despertando esse desejo. 🙂
      O que me encanta na culinária italiana é a praticidade, é claro que também a combinação dos sabores.
      Adorei sua mensagem.
      Muito obrigada pelo seu comentário!:)
      Grande abraço,
      Iaponira Diniz

  4. Olá Iaponira!! Que sugestão ótima de presente. Além de gostoso é muito pessoal, feito com muito carinho.. precisa presente melhor?

    Bjs e obrigada!!

    Nice

  5. Oi , vou tentar fazer. Gosto muito de presentear meus vizinhos próximos no Natal. aCHO INTERESSANTE DOARMOS UM POUCO DO QUE TEMOS AOS OUTROS. Não recebo nada de volta, mais não desisto porque acho que é bom assim.Bjs

  6. Obrigadao pela partilha, aprecio muito estes biscoitos, farei o quanto antes.

    (estou atravessando uma crise financeira pesada, espero que assim que me for possível , ainda encontre seus livros de receitas para comprar.

    FELIZ E ABENÇOADO NATAL A VC E AOS SEUS.

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