Ciambella

Ciambella Capa1

A Ciambella é um bolo extremamente macio (fofinho) e muito simples de fazer. É perfeita para acompanhar aquele cafezinho ou o lanche da tarde. Aqui na Itália é muito utilizada no café da manhã, afinal de contas os italianos comem doces ao invés de salgado no café da manhã.

Ela pode ser servida pura ou com uma camada de geleia ou Nutella, é um doce muito apreciado pelas crianças. Se você quiser incrementar pode adicionar a massa 100grs. de chocolate meio amargo, ou se preferir, chocolate ao leite.

Dificuldade: Fácil                                       Preparação: 60 min

Quantidade: 8 pessoas

INGREDIENTES:

500grs. farinha de trigo       250grs. manteiga          250ml leite

5 ovos                                      300grs. açúcar               16grs. fermento

Raspas de limão                    Gotas de baunilha         1 pitada de sal

MODO DE FAZER:

Para começar o preparo da nossa “Ciambella”, devemos deixar a manteiga a temperatura ambiente. Depois colocamos na batedeira a manteiga, o açúcar e batemos até obter uma massa cremosa. Acrescente uma pitada de sal e as gotas de baunilha. Neste ponto adicionamos os ovos e deixamos misturar na batedeira por 45 segundos. Desligue a batedeira e vamos para a segunda parte.seq01Ciambella

Acrescente as raspas de limão. Misture a farinha de trigo com o fermento e passe numa peneira. Adicione aos poucos a mistura da farinha alternando com o leite.seq02Ciambella

Quando os ingredientes estiverem bem misturados, unte uma forma de 26cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com um pouco de farinha. Despeje a massa na forma e leve ao forno por mais ou menos 50 minutos a temperatura de 180°. Para verificar se a “ciambella” está pronta é só utilizar um dos conselhos da vovó: enfie um palito e verifique se está totalmente seco.seq03Ciambella

Dica 1: Aqui na Itália é muito comum usar açúcar de confeiteiro para cobrir os doces. No caso da “Ciambella”, basta olhar a foto no início do post.  🙂

Dica 2: Você pode usar a crema pasticcera como recheio da “Ciambella”, garanto que ela vai ficar ainda mais saborosa. 

Essa é nossa receitinha de hoje, se você gostou, não se esqueça de deixar seu COMENTÁRIO!! 🙂

BUON APPETITO!!

 pensou em ter mais receitas simples, práticas e fáceis como essa?

Quem sabe recordar os aromas e sabores da Nonna! 

Clique aqui e conheça o meu e-Book!

Divulgacao e-Book

E se você gosta de vinhos não pode deixar de conhecer meu Blog SaporeDiVino.

Clique aqui para conhecer!

Divulgacao Sapore 600

Iaponira Diniz

Quem faz Iaponira Diniz

Nascida na cidade do Rio de Janeiro, carioca da gema, me apaixonei pela Itália na minha primeira viagem em 2009. Assim que coloquei meus “pezinhos” nesta terra decidi que era aqui que gostaria de ficar durante um bom tempo… Depois da minha primeira viagem por essas bandas, todas as minhas próximas férias foram dedicadas exclusivamente para conhecer e explorar ainda mais este maravilhoso País!!! Apaixonada por vinhos, queijos, massas, doces, viagens, onde mais eu poderia estar??

Assine a minha lista para receber dicas, receitas e atualizações do Blog, e ganhe um e-Book com 10 receitas italianas!

Respeito sua privacidade!! NUNCA enviarei SPAM!!

48 ideias sobre “Ciambella

  1. Oi Laporina, bom dia!
    Ontem fiz essa receita da Ciambella, acompanhei passo a passo da sua receita, a massa no final estava linda, lisinha e o bolo solou.
    Só abri o forno 40min. depois de ter colocado a travessa para verificar se estava cozido, enfiei o palito e estava pronto.
    Usei uma travessa de vidro retangular, isso pode ter provocado esse efeito?
    O meu forno não é uma Brastemp, será que a temperatura pode ter solado? Como fiz tudo bem igual a receita, igual mesmo, pq peso tudo na minha balança em casa, não entendi o motivo de ter solado.
    Infelizmente joguei tudo fora, pq não gosto de bolo solado e meu marido também não.
    Pode me dar uma dica?
    Um beijão pra você e ótima semana.
    Simone

    • Oi Simone,
      Eu faço sempre naquele tabuleiro que tem um furo no meio, como se fosse para fazer pudim.
      Nunca usei uma travessa de vidro, não sei te dizer se foi isso que fez com que tenha solado.
      Se fosse você tentaria fazer numa forma que não fosse de vidro.
      Grande abraço,
      Iaponira Diniz

      • Comigo aconteceu a mesma coisa. Fiz o bolo seguindo rigorosamente a receita. Coloquei em forma de alumínio com buraco no meio e o bolo solou. 50 minutos de forno a 180 graus não foi o suficiente para assá-lo. Deixei mais 10 ou 15 minutos a 200 graus pois estava branco,
        No seu forno 50 minutos a 180 graus é o suficiente mesmo?
        Um abraço,
        Marisa Baboin

        • Oi Marisa,
          Que pecado que a sua ciambella não deu certo. 🙁
          Faço sempre usando na média 50 minutos a essa temperatura.
          Para verificar o cozimento utilizo sempre um palito de dentes.
          Nao sei te explicar o que pode ter acontecido.

          Abraços,
          Iaponira Diniz

  2. Boa noite, querida Iaponira. Sempre gentil enviando suas deliciosas receitas..Obrigada. No momento estou sem oportunidade financeira, mas assim que der, comprarei o e-book. Gosto muito de novidades, e mesmo sem conhecê-la pessoalmente, sinto um carinho especial por você, como se fôssemos amigas de muitos anos. Tenho certeza que essa receita é mais daquelas que tens enviado, maravilhosa e vou fazer para o lanche da tarde, quando estiver de folga, pois, trabalho de domingo a domingo. Exceto o dia de folga a cada quinze dias. Deus abençõe sua semana, seja muito iluminada em tudo que faz. bjs no <3. Semana de vitórias.

    • Oi Maria Aparecida,
      Nem se preocupe em adquirir o e-Book, aproveite muito as receitas aqui do Blog. 🙂
      Só posso agradecer suas palavras e seu carinho!
      Se fizer a receita me diz como ficou, tá?
      Um grande abraço e uma semana muito abençoada para você também.
      Iaponira Diniz

  3. Com certeza vou experimentar ainda essa semana, convidar as amigas, ou melhor levar para tomar o café da tarde com minha mama, ela vai amar saber que é uma receita da Itália!!!Bjss

  4. A receita parece ser bem facil e deve tambem ser gostosa. Ouvi dizer que ai na Italia as pessoas estão deixando de comer alimentos que tem gluten, é verdade? Se assim for procure algumas receitas, sejam doces ou salgadas, e mande, pois eu aqui estou tirando o gluten , fazendo pães principalmente. As m inhas receitas não estão saindo muito bem, porisso ficaria muita grata se vc achasse algumas que realmente funcionam, obrigada desde já e um feliz 2015

    • Oi Dora,
      Exatamente, a receita é fácil e gostosa.
      Quanto a questão do glúten, isso não é verdade.
      Mais uma vez estamos sendo bombardeados por “modismos” alimentares.
      Como você sabe, eu tenho o site da Dieta Mediterrânea e estou sempre estudando sobre o assunto “saúde”.
      O glúten não é indicado para as pessoas que tem intolerância, quanto ao resto não temos nenhuma comprovação que faz mal.
      O que eu acho mais importante é termos um equilíbrio na nossa alimentação, comer de tudo (salvo os casos em que realmente podemos ter alguma intolerância), com moderação, principalmente os produtos industrializados.
      Grande abraço,
      Iaponira Diniz

    • Oi Norma,
      Esse bolo é muito gostoso…
      A crema pasticerra é um creme a base de ovos e leite, muito saboroso também.
      Vou ficar esperando o seu retorno.
      Muito obrigada pelo comentário. 🙂
      Abraços,
      Iaponira Diniz

  5. Gostei da receita.Deve mesmo ficar um bolo macio e grande.É uma receita simples própria mesmo para tomar com café.Agradecida pela receita,vou fazer.Abraços,querida.

    • Oi Nice,
      Como digo sempre, a culinária italiana é simples e muito saborosa. 🙂
      Essa é uma receita de base, então você pode incrementar nos recheios, claro se quiser.
      Obrigada pelo comentário.
      Beijos,
      Iaponira Diniz

  6. Muito obrigada querida Iaponira por mais esta receita vou fazer em breve , ainda tem alguns ingredientes que sobraram do final de ano Como nozes passas e damascos alguns chocolates nem sei o que fazer ainda. É muito bom ter alguém como você que me cerca de diferentes sabores novidades e enche minha vida de delícias. Um beijo , um Abraço fica com Deus!

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *