Couve-flor Empanada

couve flor empanada

A couve-flor empanada é um acompanhamento muito saboroso, uma receita muito simples de ser feita é que combina muito bem com pratos de carne. E lembre-se que é a couve-flor é um alimento pouco calórico… 

Dificuldade: Fácil                                       Preparação: 30 min.

Quantidade: 4 pessoas

INGREDIENTES:

1 Couve-flor  média                    30grs. queijo parmigiano                    200ml. leite

150grs. farinha de trigo             2 ovos                           1 colher chá noz moscada

Sal a gosto                                    Óleo para fritar

MODO DE FAZER:

Corte e lave bem a couve-flor. Coloque em uma panela com água e sal para cozinhar durante poucos minutos de forma que não se desmanchem.

Deixe esfriar enquanto vamos preparar o massa para empanar. Separe as gemas das claras. Bata as claras em neve. Posteriormente bata as gemas com o sal e acrescente o queijo ralado.

Adicione aos poucos a farinha de trigo peneirada, o leite e as gemas., misture bem até obter um consistência cremosa. Acrescente a noz moscada, e por último as claras em neve, que devem ser misturadas com uma espátula com movimentos de cima para baixo, com o objetivo que não desmontem.

Em uma panela coloque óleo abundante para poder fritar a couve-flor. Deixe o óleo aquecer, passe a couve-flor nessa mistura ajudando com um garfo e deixe fritar até ficar dourada. Escorra em papel toalha e sirva-as ainda quente.

 pensou em ter mais receitas simples, práticas e fáceis como essa?

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Iaponira Diniz

Quem faz Iaponira Diniz

Nascida na cidade do Rio de Janeiro, carioca da gema, me apaixonei pela Itália na minha primeira viagem em 2009. Assim que coloquei meus “pezinhos” nesta terra decidi que era aqui que gostaria de ficar durante um bom tempo… Depois da minha primeira viagem por essas bandas, todas as minhas próximas férias foram dedicadas exclusivamente para conhecer e explorar ainda mais este maravilhoso País!!! Apaixonada por vinhos, queijos, massas, doces, viagens, onde mais eu poderia estar??

13 ideias sobre “Couve-flor Empanada

  1. Olá Iaponira, como vai?

    Não sei se vc vai lembrar de mim, no ano passado eu me mudei para a China, mas surgiu uma oportunidade de vir para a Inglaterra, agora é definitivo, a não ser que apareça lugar melhor, como a Austrália, que eu te falei que é nosso plano por causa do clima…enfim, estava procurando uma receita com legumes e onde achei? No seu site de novo,parabéns, ele está maravilhoso! Só não sei se vou encontrar esse queijo aqui…ah, estando agora na Europa, quero voltar à Itália, adorei o país e gostaria de visitar algumas cidades com mais tempo, não gosto de lugares turísticos, gosto daqueles onde tem muitas belezas naturais. Tem alguma sugestão de cidade para eu visitar?
    Sucesso com seus blogs!

    Abraços,
    Patricia Fialho

    • Oi Patricia,
      Claro que me lembro de você!
      Notícia boooaaa, você agora esta pertinho de mim!!
      Depois me manda um e-mail dizendo qual parte da Itália você prefere visitar que certamente te ajudo com dicas de cidades.
      Tudo de bom para vocês! 🙂

      Beijos,
      Iaponira Diniz

      • Então, eu já fiz aquele básico de turístico, Roma, Veneza, Pisa, Milão, Verona e Florença, agora eu gostaria de visitar a Sicília, provavelmente em setembro!

    • Oi Jorge,
      O Hotmart que é a plataforma de vendas do meu e-book te envia um e-mail logo assim que o pagamento é efetuado.
      O que acontece é que as vezes esse email vai parar na Caixa de Spam.
      De qualquer forma já te envie um email com o procedimento para fazer o download dos e-books.
      Se tiver qualquer outro problema é so me contactar aqui ou por e-mail.

      Grande abraço,
      Iaponira Diniz

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