Couve-flor Gratinada

Couve flor gratinada

A couve-flor gratinada é um acompanhamento muito rico e saboroso. Primeiro cozinhamos a couve-flor, então cobrimos com leite, queijo parmigiano e farinha de rosca formando uma crosta muito crocante.

Para torná-lo ainda mais saboroso, e  também, mais calórico, podemos adicionar fatias de presunto ou bacon. 🙂

Dificuldade: Fácil                                       Preparação: 40 min.

Quantidade: 2 pessoas

INGREDIENTES:

600grs. Couve-flor                             50grs. queijo parmigiano           100ml. leite

20grs. farinha de rosca                     20grs. manteiga                            Sal a gosto

Noz moscada a gosto

MODO DE FAZER:

Corte a couve-flor em pedaços e lave bem. Coloque numa panela com água e sal para cozinhar por mais ou menos 15 minutos. Importante que a couve-flor não se desmanche, então escorra bem e deixe esfriar.Couveflor Gratinada seq1

Em um pirex disponha os pedaços de couve-flor. Numa tigela misture o leite com metade do queijo parmigiano e tempere com a noz moscada. Comece polvilhando a metade do queijo parmigiano sobre a couve-flor, depois coloque a mistura do leite. Por último cubra com a farinha de rosca e com a manteiga em pedaços, distribuindo por toda a superfície. Leve ao forno até que a couve-flor fique uniformemente com a superfície dourada.Couveflor Gratinada seq2

BUON APPETITO!!

P.S.: Essa receita serve também para o brócolis gratinado, basta fazer no lugar da couve-flor.

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Iaponira Diniz

Quem faz Iaponira Diniz

Nascida na cidade do Rio de Janeiro, carioca da gema, me apaixonei pela Itália na minha primeira viagem em 2009. Assim que coloquei meus “pezinhos” nesta terra decidi que era aqui que gostaria de ficar durante um bom tempo… Depois da minha primeira viagem por essas bandas, todas as minhas próximas férias foram dedicadas exclusivamente para conhecer e explorar ainda mais este maravilhoso País!!! Apaixonada por vinhos, queijos, massas, doces, viagens, onde mais eu poderia estar??

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30 ideias sobre “Couve-flor Gratinada

  1. Ola Iaponira,
    Nao tenho entrado muito na internet e acabei por perder o e-book.
    Moro com meu sogro e ele estava adoentado, vindo a falecer!
    Hoje estou fazendo uma revisao pelas suas receitas e novidades!
    Nao consegui acessar alguns dos videos, o que e uma pena!
    Fiquei triste, pois adoro a Italia e sua culinaria!
    Ah, por falar nisso, adorei a receita da couve flor…eu fazia gratinada com o parmesao somente, e desta forma que passou, ficou uma delicia!
    As batatas crocantes faco sempre!
    Obrigada, vou acessando o que posso…estou adorando as novidades!
    Baccio

    • Oi Ruzza,
      Meus sentimentos pelo seu sogro.
      Vou te mandar um email depois para você acessar os vídeos. Se eu esquecer me lembra.
      Espero que você continue apreciando as receitas.
      Muito obrigada pelo seu comentário.
      Grande abraço,
      Iaponira Diniz

  2. Olá Iaporina!

    Estou sumida, envolvida com a minha mãe que está doente, mas tenho recebido seus e-mails. Vou ver suas postagens com calma, ok? Agradeço muito! Um abraço! Ah! Gostei muito da receita com couve-flor!

  3. Olá Iaponira!! Nossa.. adorei essa receita porque gosto muito de couve flor e acho que deve ficar fantástica. Assim que fizer te digo como foi a aceitação aqui em casa, mas já prevejo elogios à receita. Obrigada por mais esse presente!!

    Bjs..

    Nice

  4. Querida Laporina, amei sua receita, por ser super prática, deve ficar muito gostosa e é uma forma para que eu possa usar couve flor, que não faz parte da minha mesa há muito tempo!!!!!!Seu blog com suas receitas é muito importante p/ mim!!! Deus a abençoe!!! Beijos!

  5. Oi, laponira Diniz !
    Obrigada por me proporcionar ” sabores da Itália ” com receitas saborosas , nutritivas e fáceis de fazer ! Sou apaixonada pela Itália – sua exuberante natureza , Cultura e Tradições, sua Arquitetura, regiões de sonho e magia e de seus vinhedos tudo isso complementado com seu povo alegre e Culinária espetacular ! Gratidão pela gentileza e carinho de compartilhar tantas preciosidades com a gente ,
    Abraços Jane Rebello

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