Fritelle de batatas crocantes

Fritelle Crocanti de Batatas

Os “fritelle” de batatas crocantes são muito saborosos, normalmente são servidos como aperitivo, mas podem servir de acompanhamento, por exemplo, com um prato de carne. Esses salgadinhos podem ser recheados com outros ingredientes, como ervilhas ou presunto. Nesta receita vamos conhecer os “fritelle”  clássicos que são feitos apenas com batatas, pimenta e alecrim. O aroma do alecrim acrescenta um sabor muito especial a esse aperitivo que apresenta uma textura muito crocante. 

Dificuldade: Baixa                                  Preparação: 15 min.

Quantidade: 20 fritelle

INGREDIENTES:

4 batatas grandes                    2 colh. sopa farinha de trigo            2 ramos de alecrim

Pimenta do reino a gosto      Sal a gosto                                           Azeite para fritar  

MODO DE FAZER:

Lave e descasque as batatas, corte em tiras (se você tiver um ralador que corte em tiras, melhor ainda…) e coloque-as em uma tigela. Adicione as duas colheres de sopa de farinha de trigo e o alecrim picado. Misture muito bem os ingredientes.Fritelle de batatas seq 1

Adicione a pimenta e o sal. Em uma panela despeje dois dedos de azeite, deixe esquentar bem. Em seguida, faça uma porção do “fritelle” de forma que caiba dentro de uma colher. Coloque no azeite quente e amasse um pouco o “fritelle” com os dentes de um garfo. Deixe fritar dos dois lados e, em seguida, coloque-os sobre um papel toalha para retirar o excesso do azeite. Fritelle de batatas seq 2

Sirva os “fritelle” de batatas crocantes ainda quentes!!

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BUON APPETITO!!

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Iaponira Diniz

Quem faz Iaponira Diniz

Nascida na cidade do Rio de Janeiro, carioca da gema, me apaixonei pela Itália na minha primeira viagem em 2009. Assim que coloquei meus “pezinhos” nesta terra decidi que era aqui que gostaria de ficar durante um bom tempo… Depois da minha primeira viagem por essas bandas, todas as minhas próximas férias foram dedicadas exclusivamente para conhecer e explorar ainda mais este maravilhoso País!!! Apaixonada por vinhos, queijos, massas, doces, viagens, onde mais eu poderia estar??

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52 ideias sobre “Fritelle de batatas crocantes

  1. Oi Iaponira,

    A receita parece maravilhosa, mas como deve ser servida quente e eu não quero estar cheirando a fritura quando o meu marido chegar em casa, pensei em colocar no forno para aquecer, acho que no microondas ficariam moles. Será que fica bom no forno convencional?

    • Oi Patricia,
      Não passei por essa experiência de fazer os “fritelle” e esquentar depois.
      Sou super a favor de adaptarmos a nossa necessidade e, com certeza acho que no forno convencional vai ficar muito melhor que no microondas.
      Depois você me conta como ficou? 🙂
      Obrigada pelo comentário.

      Grande abraço,
      Iaponira Diniz

  2. Oi Iaponira,
    Fiz a receita de fritelle de batatas crocantes e ficou uma delícia! Parabéns pelo blog e continue a nos enviar receitas deliciosas e lindas imagens e curiosidades da Itália! Bjos!

  3. Hum… parece deliciosa essa receita… e bem fácil né…..dá água na boca…
    Obrigada.. com certeza vou tentar fazê-la e depois te conto..

    Bjs e obrigada por mais essa dica!!

    Nice

  4. Hummmmm parece delicioso… vou fazer e depois de experimentar deixo meu comentário aqui.
    Mudando de assunto, adoro seu blog, você nos fornece dicas maravilhosas.
    Não conheço a Itália, ainda (rsrsr). Mas com seus posts parece que é tão pertinho.
    Parabéns por tirar um tempinho para nos mostrar esses lugares lindos e nos fornecer essas receitas maravilhosas… hummmm
    Deus abençoe querida.
    Bjsss

    • Oi Aline,

      Vou ficar esperando seu retorno da receita! 🙂
      Para mim é um verdadeiro prazer dividir minhas experiências aqui na Itália!
      Agradeço imensamente a sua mensagem.
      Deus te abençoe também.

      Beijos,
      Iaponira Diniz

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