Gateau de Batatas

receita Gateau de batatas

A palavra “gateau” é francesa e significa torta.  A receita de “gateau” de batatas é um prato único, muito saboroso e ao mesmo tempo delicado. Feito com purê de batatas onde adicionamos ingredientes que o transformam em uma receita espetacular como por exemplo: presunto, ovos, queijo parmigiano e etc.

Dificuldade: Fácil                                       Preparação: 1h 30 min.

Quantidade: 6 pessoas

INGREDIENTES:

1Kg. de batatas          120grs. de presunto cozido           100grs. de mozzarella 

50grs.+30 grs. queijo parmigiano           100grs. de provolone                2 ovos          

20grs. de manteiga                  Farinha de Rosca               Noz moscada a gosto

Sal a gosto                                   Pimenta a gosto

MODO DE FAZER:

Coloque as batatas para ferver numa panela com água e sal como se fosse para fazer um purê. Acenda o forno a 180°C.

Depois das batatas espremidas, coloque em uma tigela e junte 50grs. de queijo parmigiano, os ovos, o sal, a pimenta, a noz moscada e misture bem com uma colher de pau.

Corte o presunto, a mozzarella e o provolone em cubos, e misture bem com a mistura das batatas.

Unte um pirex com manteiga e polvilhe com farinha de rosca, coloque a mistura de batatas e com as costas de uma colher nivele a mistura.

Cubra a superfície com 30grs de queijo parmigiano e distribua pequenos pedaços de manteiga.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos, e depois desses 15 minutos aumente o forno a 200°C e deixe cozinhar por mais 15 minutos.

Depois de pronto deixe esfriar por 10-15 minutos, corte em pedaços e sirva-os.

Deixe seu comentário me dizendo como ficou a sua receita!

BUON APPETITO!

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Iaponira Diniz

Quem faz Iaponira Diniz

Nascida na cidade do Rio de Janeiro, carioca da gema, me apaixonei pela Itália na minha primeira viagem em 2009. Assim que coloquei meus “pezinhos” nesta terra decidi que era aqui que gostaria de ficar durante um bom tempo… Depois da minha primeira viagem por essas bandas, todas as minhas próximas férias foram dedicadas exclusivamente para conhecer e explorar ainda mais este maravilhoso País!!! Apaixonada por vinhos, queijos, massas, doces, viagens, onde mais eu poderia estar??

20 ideias sobre “Gateau de Batatas

  1. Iaponira, boa noite.
    Acabei de fazer sua receita e gostamos bastante. Substitui parte dos ingredientes pois resolvi de última hora e não os tinha todos em casa, mas mesmo assim deu certo. Grata pela receita.
    Regina

    • Oi Regina,
      Fico muito feliz com comentários como o seu!
      Para mim é importante saber que a pessoa gostou da receita, e quanto a substituir ingredientes, sou super a favor, assim fazemos ao nosso gosto e dentro das nossas necessidades.
      Muito obrigada pelo seu comentário. 🙂

      Grande abraço,
      Iaponira Diniz

  2. Oi Iaponira gostei da receita de gateau de batatas farei em breve.
    Continue nos agraciando com estas maravilhas culinárias.
    Arrivederla ragazzina, baci!!!

    • Oi Monica,
      Você deve encontrar no Brasil com nome de queijo Parmigiano Regiano, caso nao encontre se quiser substituir use um Parmesão de qualidade.
      Depois me conta como ficou a receita! 🙂
      Abraços,
      Iaponira Diniz

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