Omelete de Batatas

Fritade de Batatas

A omelete é considerada um “secondo piatto” muito utilizado aqui na Itália, que pode ser combinado com vários tipos de ingredientes, conforme sua preferência. No caso desta receita adicionaremos as batatas. A omelete de batatas é muito fácil de preparar, possui um sabor rústico e genuíno. Além da praticidade é muito nutriente, saborosa e econômica.     

Dificuldade: Baixa                                  Preparação: 25 min.

Quantidade: 5 pessoas

INGREDIENTES:

6 ovos                                                    4 batatas médias              1colher sopa salsinha

3 colh. sopa queijo parmigiano          2 colh. sopa de azeite      Sal

Pimenta do reino

MODO DE FAZER:

Descasque as batatas e corte em fatias cerca de 1/2 cm de diâmetro. Ferva as batatas em água e sal por 8-10 minutos, ou até perceber que ao furar com um garfo estão cozidas, mas não se desfazem.

Enquanto isso, em uma tigela grande coloque os ovos, adicione o sal, o queijo “parmigiano” ralado, a salsinha picadinha e a pimenta do reino. Bata bem todos os ingredientes em uma batedeira ou com o garfo.

Escorra as batatas com cuidado para evitar que se quebrem e adicione delicadamente a mistura de ovos. Despeje tudo em uma frigideira grande antiaderente aquecida e untada com um pouco de azeite.

Depois que a omelete de batatas estiver cozida na parte de baixo, gire-a com o auxílio de uma tampa e deixe cozinhar do outro lado. Sua omelete de batatas está pronta para ser saboreada! 

Se gostou da receita, não se esqueça de deixar um COMENTÁRIO!!

BUON APPETITO!!

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Iaponira Diniz

Quem faz Iaponira Diniz

Nascida na cidade do Rio de Janeiro, carioca da gema, me apaixonei pela Itália na minha primeira viagem em 2009. Assim que coloquei meus “pezinhos” nesta terra decidi que era aqui que gostaria de ficar durante um bom tempo… Depois da minha primeira viagem por essas bandas, todas as minhas próximas férias foram dedicadas exclusivamente para conhecer e explorar ainda mais este maravilhoso País!!! Apaixonada por vinhos, queijos, massas, doces, viagens, onde mais eu poderia estar??

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86 ideias sobre “Omelete de Batatas

  1. Pingback: Fritada de Batata é uma opção de acompanhamento fácil de fazer e econômico para a sua refeição. Basta um arroz branco e uma salada e ela está pronta para ser saboreada. Experimente! | Receitas De Luxo

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  3. Fantástica esta receita, vou fazer daqui a pouco. Acompanho as suas publicações no Facebook, porém, não vi esta suculenta omelete, vou passar a visitar mais vezes o blog. já li vaias mateiras show, parabéns

    • Oi Wagner,
      Depois me conta como ficou a omelete!! 🙂
      Espero que você tenha se cadastrado na minha lista, assim vou estar sempre enviando novidades sobre o blog. 🙂
      Muito obrigada pelo seu comentário.
      Grande abraço,
      Iaponira Diniz

  4. Ola, minha linda, tudo bem?
    È sempre um prazer receber as atualizações do teu blog, alem de fazer uma viagem a Italia, como comer as delícia desse país maravilhoso que eu tanto amo!
    Eu ja tinha comido esse omelete, quando estive aí, é realmente delicioso, as vezes eles colocavam presunto parma tbm fica muiiito bom, faço sempre aqui em casa, todos adoram.
    Blog lindo e maravilhoso, parabéns!!
    Beijos, fique bem..S2
    Sandra Maria

  5. Olá, gatinha das delícias!!!

    Sempre amei batatas mas nunca tive a ideia de misturá-las com ovos!!!
    Achei uma delícia e todos em casa aprovaram!!!

    Obrigada e beijinho carinhoso pra você!!!

    • Oi Bárbara,
      Eu também adoro batatas, e conheci essa receita aqui… 🙂
      Sempre fiz omelete com queijo, jamais pensei em misturar as batatas.
      Realmente uma combinação nutritiva e saborosa.
      Muito obrigada pelo seu comentário carinhoso!! 🙂
      Grande beijo,
      Iaponira Diniz

  6. Oi Iaponira Bom Dia
    Sempre que recebo algo de você, fico cada vez mais perto dessa terra maravilhosa que em breve vou conhecer. Quanto aos lugares sugeridos e as suas receitas estão todos bem guardados e quero saboreá-los quando estiver aí para ter a surpresa de sentir o gosto e ver. Obrigada pelo seu carinho. Beijos.

  7. Bom dia!!!
    Fiz esta receita ontem a noite, mas fiz várias porções em uma frigideira menor (individual), coloquei nos pratos, com salada de agrião com morango e uma fatia de lombo assado, ficou divino, maravilhoso, delicioso. Muito obrigada pela receita. Ler suas publicações me faz sentir o doce a amado aroma das delícias italianas! un bacio .

  8. Oi, Laponira.
    Obrigada pela receita. Costumo fazer omelete incrementada com outros ingredientes, mas não tinha pensado em fazer com batatas. Vou experimentar, pois já fica uma refeição mais completa, com carboidrato e proteína.
    Abraços,

    • Oi Helena,
      Eu também fazia com ingredientes diferente. Aprendi esse aqui na Itália.
      Você sabe que tem receita de massa com batata e linguiça? Quem sabe em breve disponibilizo aqui no Blog! 🙂
      Se experimentar, depois me conta como ficou…
      Grande abraço,
      Iaponira Diniz

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