Risoto de Champagne

risoto de champagne

O risoto Champagne é um prato clássico, de preparação simples, execução rápida, leve e muito elegante.
Adequado para uma ocasião importante, como festas de fim de ano ou para o Dia dos Namorados. A simplicidade dos ingredientes é reforçada pelo gosto do Champagne, que lhe dará um sabor muito encorpado com efeitos afrodisíacos! 🙂

Dificuldade: Muito Fácil                                       Preparação: 25 min.

Quantidade: 4 pessoas

Ingredientes:

400 grs. arroz arbóreo             50 grs. manteiga             ½ litro de caldo de legumes

½ copo de creme de leite        1 cebola                            ½ litro de champagne

Queijo parmigiano ralado        Sal                                     Pimenta branca 

Modo de Fazer:

Em uma panela coloque a manteiga e frite a cebola bem picadinha até que comece a dourar, junte o arroz e deixe refogar por 2 minutos. Adicione o champagne e deixe evaporar completamente,  acrescente o sal e uma concha de caldo de legumes misturando com uma colher de pau

Seq01 - risoto de champagne

Quando o caldo estiver quase absorvido adicione uma outra concha, e assim sucessivamente até que o arroz fique cozido. Poucos minutos antes do final do cozimento do arroz (aproximadamente 1 minuto), adicione o creme de leite, a pimenta branca e  mexa bem. Apague o fogo e deixe o risoto com a panela tampada por dois minutos.

Seq02 - risoto de champagne

Depois desses dois minutos o risoto está pronto para ser servido coberto com queijo parmigiano ralado.

Se gostou da receita, aproveite para deixar seu COMENTÁRIO! 🙂

BUON APPETITO!

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Iaponira Diniz

Quem faz Iaponira Diniz

Nascida na cidade do Rio de Janeiro, carioca da gema, me apaixonei pela Itália na minha primeira viagem em 2009. Assim que coloquei meus “pezinhos” nesta terra decidi que era aqui que gostaria de ficar durante um bom tempo… Depois da minha primeira viagem por essas bandas, todas as minhas próximas férias foram dedicadas exclusivamente para conhecer e explorar ainda mais este maravilhoso País!!! Apaixonada por vinhos, queijos, massas, doces, viagens, onde mais eu poderia estar??

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24 ideias sobre “Risoto de Champagne

  1. Vou fazer para o meu namorado de 75 anos, um cavalheiro gentil e amoroso.
    E um prato feito com champagne, combina com a ocasião.
    Beijocas, Arlete

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