Penne All’Arrabiata

 O penne all'arrabiata faz parte da tradição da culinária romana, apesar de ser também preparado em outras regiões italianas. Um prato simples com sabor muito forte. Dizem que este "primo piatto" representa de alguma forma a essência dos romanos: passionais, apreciadores de um bom prato, e às Leia mais [...]

Filé de Linguado com Mel e Ervas Aromáticas

O filé de linguado com mel e ervas aromáticas é um prato muito rápido de se fazer, simples e refinado. O mel dá um sabor especial ao peixe combinado com o "bouquet" aromático das ervas. Um prato ao mesmo tempo com sabor delicado, perfumado e saboroso.    Dificuldade: Muito Baixa     Leia mais [...]

Espaguete a Carbonara

A origem do espaguete a carbonara é um pouco controversa: alguns atribuem a região da Umbria, onde existia um grupo de revolucionários que faziam parte de uma sociedade secreta "Carbonari" e que no século XIX, teriam apresentado este prato para os romanos. Já outros afirmam que o inventor foi Ippolito Leia mais [...]

Espaguete – Cacio e Pepe

Como falei no post anterior sobre a bela cidade da Toscana, Colle di Val D'Elsa, estou aqui para compartilhar com vocês a receita de um dos pratos que saboreamos no restaurante L'Angolo di Sapia. O espaguete ao Cacio e Pepe é um "primo piatto" típico da tradição romana, mas apreciado em toda Leia mais [...]

Penne com Abobrinha e Creme de Leite

Massa com abobrinha é realmente uma combinação muito saborosa. As receitas são sempre muito simples e podem ser preparadas com muitas variações. A proposta de hoje é um penne com abobrinha e creme de leite. Um prato simples de fazer e um sucesso garantido! INGREDIENTES: (4 pessoas) 500 grs Leia mais [...]