Tomates Cereja Confit

Os tomates cereja confit são deliciosos, saborosos e caramelizados no forno, ideal para ser servido como aperitivo ou acompanhamento de um prato. Tem um gosto muito forte, sabor adocicado e são perfeitos com uma massa ou servidos juntos com uma bruschetta. A palavra "confit" vem do verbo francês Leia mais [...]

Lentilhas Aromatizadas

Lentilhas são um prato típico do menu das festas de fim de ano, especialmente, da véspera de Ano Novo. Segundo a tradição dizem que comer uma porção de lentilhas antes da meia-noite é um bom presságio para o Ano Novo. As lentilhas aromatizadas são preparadas com cebolas salteadas, aromatizadas Leia mais [...]

Bacalhau alla Vicentina

O bacalhau alla vicentina é definitivamente uma receita símbolo da cidade de Vicenza situada na região de Veneto no norte da Itália. O segredo desta deliciosa receita, conhecida e apreciada em todo o mundo, é, certamente, a sua simplicidade e seu sabor inconfundível devido a forma particular Leia mais [...]

Medalhão de Salmão

O medalhão de salmão com pimenta verde é um prato saboroso, delicado e muito elegante, que se apresenta muito bem para ser preparado em ocasiões especiais, especialmente na ceia de Natal ou de Ano Novo! Muito usado também em ocasiões onde você quer impressionar um convidado particularmente especial. Dificuldade: Leia mais [...]

Couve-flor Gratinada

A couve-flor gratinada é um acompanhamento muito rico e saboroso. Primeiro cozinhamos a couve-flor, então cobrimos com leite, queijo parmigiano e farinha de rosca formando uma crosta muito crocante. Para torná-lo ainda mais saboroso, e  também, mais calórico, podemos adicionar fatias de presunto Leia mais [...]

Omelete de Batatas

A omelete é considerada um "secondo piatto" muito utilizado aqui na Itália, que pode ser combinado com vários tipos de ingredientes, conforme sua preferência. No caso desta receita adicionaremos as batatas. A omelete de batatas é muito fácil de preparar, possui um sabor rústico e genuíno. Além Leia mais [...]

Penne aos Quatro Queijos

O penne aos quatro queijos é um dos clássicos da culinária italiana, dizem que é uma daquelas receitas que você costuma preparar quando não quer ter muito trabalho na cozinha, ou quando na sua geladeira você encontra alguns pedaços de queijo que ainda não foram devorados... 🙂 Só não podemos Leia mais [...]