Tomates Cereja Confit

POMODORINI CONFIT1

Os tomates cereja confit são deliciosos, saborosos e caramelizados no forno, ideal para ser servido como aperitivo ou acompanhamento de um prato. Tem um gosto muito forte, sabor adocicado e são perfeitos com uma massa ou servidos juntos com uma bruschetta.

A palavra “confit” vem do verbo francês “confire”, que significa preservar: você diz “confit”, na verdade, para todos os alimentos que requerem um longo tempo de cozimento em fogo baixo, com açúcar ou vinagre.

Dificuldade: Fácil                                       Preparação: 50 min

Quantidade: 6 pessoas

INGREDIENTES:

500grs. tomates cerejas          1 dente de alho                  25grs. açúcar

Tomilho                                      3colh. sopa azeite             Orégano

Sal a gosto                                Pimenta do reino a gosto

MODO DE FAZER:

Comece lavando os tomates em água corrente. Seque com um pano ou uma toalha de papel e corte os tomates ao meio.01 seqPOMODORINI CONFIT

Distribua os tomates em um tabuleiro forrado com papel manteiga e com o lado cortado para cima. Em seguida, adicione sal e pimenta a gosto.

02 seqPOMODORINI CONFIT

Agora descasque o alho e corte bem picadinho. Misture com o tomilho picadinho e despeje-os sobre os tomates. Depois adicione aos poucos açúcar em cima de cada metade dos tomates.03 seqPOMODORINI CONFIT

Por último polvilhe com orégano e despeje um pouco de azeite em cima de cada tomate. Leve ao forno pré-aquecido a 140 ° C durante cerca de 2 horas, ou até que voce perceba que os tomates perderam a àgua e murcharam um pouco, sò nao podem estar secos. Agora você pode saborear seus tomates confit como acompanhamento de um prato, feitos com uma bruschetta ou até mesmo frios como um condimento saboroso!

Se você gostou da receita, não se esqueça de deixar seu COMENTÁRIO!!

BUON APPETITO!

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Iaponira Diniz

Quem faz Iaponira Diniz

Nascida na cidade do Rio de Janeiro, carioca da gema, me apaixonei pela Itália na minha primeira viagem em 2009. Assim que coloquei meus “pezinhos” nesta terra decidi que era aqui que gostaria de ficar durante um bom tempo… Depois da minha primeira viagem por essas bandas, todas as minhas próximas férias foram dedicadas exclusivamente para conhecer e explorar ainda mais este maravilhoso País!!! Apaixonada por vinhos, queijos, massas, doces, viagens, onde mais eu poderia estar??

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38 ideias sobre “Tomates Cereja Confit

  1. então……obrigada querida por esse carinho em deixar para nós um pedacinho da Itália.vou fazer essa receita com tomates….parece apetitosa….simples e fácil…..como ser feliz!!!bjs.

  2. Oieeeee Iaponira!! Tudo bem ?? Voltei aqui pra contar que já fiz 2 vezes essa receita. Só que fiz com tomates normais, não os cereja.. e ficou ótimo!! Adoramos aqui em casa!!

    Bjs e mais uma vez obrigada pela receita!!

    🙂

  3. Que delícia. Vou fazer. Tenho voltado a ter vontade de cozinhar por causa de suas receitas. Estava meio parada. E me dá muita alegria.Bjs Gecilda Gioia

  4. Suas receitas, são muito praticas, ate Eu que nada entendo de cozinha, consigo preparar.
    Grato ,pela ajuda, é maravilhoso ter um mundo apaixonante, tão próximo.
    Receitas que nos remete a mesa de ótimos restaurantes em lindas paisagens Italianas.

    • Oi Rose,
      Esses tomates são cozidos no forno a uma temperatura baixa por mais ou menos 2 horas.
      Ficam uma delicia e são muito delicados.
      Se fizer me conta como ficou.
      Obrigada pelo comentário. 🙂
      Grande abraço,
      Iaponira Diniz

  5. Aqui plantamos, a sementes vieram daí pelo correios junto com manjerona. Estão quase no ponto da colheita. Essa receita veio em boa hora, sou grata a você., farei essa….humm! :’)

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