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Panela de ossobuco alla milanese com caldo aromático e ervas frescas sobre uma mesa rústica de madeira.

Receita de Ossobuco Alla Milanese com Risoto de Açafrão

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O ossobuco alla milanese é um prato que representa a rica tradição da culinária italiana, especialmente na região da Lombardia. Essa receita combina o...
Prato de massa com molho cremoso acompanhado de uma taça de vinho branco sobre uma mesa elegante.

Harmonização Perfeita: Massas com Vinhos Tintos e Brancos

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Quando se trata de refeições memoráveis, poucas combinações são tão agradáveis quanto massas e vinhos. A harmonização perfeita entre massas e vinhos, sejam tintos...
Pedaços de Parmigiano-Reggiano autêntico sobre uma tábua de madeira, com fundo rústico.

Como Escolher o Melhor Parmigiano-Reggiano

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Escolher o melhor Parmigiano-Reggiano pode parecer uma tarefa desafiadora, especialmente com tantas opções disponíveis no mercado. Um bom ponto de partida é sempre verificar...
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Vinho na Cozinha Italiana: Dicas para Harmonizar e Cozinhar

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O vinho na cozinha italiana, vai além de ser uma simples bebida que acompanha as refeições. Além disso, ele desempenha um papel essencial nos...
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Massas Sem Glúten: 3 Receitas Italianas Adaptadas para Celíacos

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Sendo uma apaixonada por massas, descobri que é possível desfrutar de pratos italianos mesmo com a necessidade de seguir uma dieta sem glúten. Para...