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Lasanha autêntica de Emilia-Romagna com queijo gratinado e molho de tomate

Cozinha de Emilia-Romagna: Terra da Lasanha

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Região de lendas e paisagens exuberantes, a cozinha de Emilia-Romagna é conhecida por sua riqueza gastronômica que conquista paladares mundo afora. Quando penso em...
Calzone caseiro dourado servido em uma tábua de madeira com folhas de manjericão fresco.

Como Fazer Calzone Caseiro: Uma Versão Prática do Clássico

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Fazer um calzone caseiro é uma maneira deliciosa de trazer a autenticidade da culinária italiana para a sua cozinha. Nesta receita, vou compartilhar um...
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Veneto: Polenta e Frutos do Mar na Culinária Italiana

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A culinária da região do Veneto é rica e variada, destacando-se por seus sabores intensos. Os pratos que combinam polenta italiana e frutos do...
Prato de polenta cremosa servida em cumbucas individuais, acompanhada por cogumelos frescos decorativos e um guardanapo xadrez vermelho.

Polenta Cremosa com Cogumelos: Uma Clássica Confort Food

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A polenta cremosa com cogumelos é uma das minhas receitas favoritas de conforto italiano. Esse prato é perfeito tanto como prato principal quanto como...
Molho de tomate caseiro em tigela branca com tomates frescos ao lado

Molho de Tomate Caseiro: Como Fazer a Base Italiana

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Primeiramente, quando se fala em comida italiana, o molho de tomate caseiro é um verdadeiro clássico. Ele é a base de pratos icônicos como...