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Prato de tagliatelle ao ragù servido em um bowl branco, com molho de carne, lascas de queijo parmesão e cebolinha, acompanhado de talheres sobre uma toalha xadrez vermelha e branca.

Tagliatelle ao Ragù: A Receita Tradicional da Bolonha

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Quando penso em pratos italianos que merecem ser experimentados, o tagliatelle ao ragù ocupa um lugar especial. Originário de Bolonha, na região da Emilia-Romagna,...
Calzone caseiro dourado servido em uma tábua de madeira com folhas de manjericão fresco.

Como Fazer Calzone Caseiro: Uma Versão Prática do Clássico

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Fazer um calzone caseiro é uma maneira deliciosa de trazer a autenticidade da culinária italiana para a sua cozinha. Nesta receita, vou compartilhar um...
Panela com caponata siciliana, um prato vegetariano italiano feito com berinjelas, tomates, azeitonas, alcaparras e temperos frescos.

Caponata Siciliana: O Tradicional Prato Vegetariano da Itália

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Caponata Siciliana é uma verdadeira joia da culinária vegetariana italiana. Este prato típico da Sicília combina berinjelas, tomates, azeitonas e alcaparras em um molho...
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Trufas Italianas: Como Usar o Ouro da Cozinha em Receitas

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As trufas italianas, muitas vezes chamadas de "ouro da cozinha", são um dos ingredientes mais luxuosos e saborosos que você pode adicionar às suas...
Alimentos frescos da dieta mediterrânea, incluindo salmão, abacate, tomate, espinafre e queijo.

Dieta Mediterrânea: A Gastronomia Italiana Pode Melhorar A Saúde

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A dieta mediterrânea, é famosa não apenas por seu sabor, mas também por seus benefícios para a saúde. Esse estilo de alimentação, que destaca...