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Prato de Cacio e Pepe servido com queijo ralado fresco, folhas de manjericão e tomates amarelos em uma mesa rústica.

Sabores do Lazio: Cacio e Pepe e Outras Receitas da Região

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Quando se fala em culinária do Lácio, um prato se destaca: o Cacio e Pepe. Essa receita simples, composta por apenas três ingredientes clássicos—macarrão,...
Panela com caponata siciliana, um prato vegetariano italiano feito com berinjelas, tomates, azeitonas, alcaparras e temperos frescos.

Caponata Siciliana: O Tradicional Prato Vegetariano da Itália

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Caponata Siciliana é uma verdadeira joia da culinária vegetariana italiana. Este prato típico da Sicília combina berinjelas, tomates, azeitonas e alcaparras em um molho...
Pizza integral com massa saudável, coberta com tomates-cereja, azeitonas pretas, rúcula e queijo parmesão.

Pizza Integral com Ingredientes Saudáveis: Para Manter a Dieta

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Pizza é um prato amado por muitos, mas muitas vezes é visto como uma escolha pouco saudável, especialmente para quem está de dieta. Porém,...
Farinha de trigo italiana em uma colher de madeira, com massa fresca e espigas de trigo ao fundo.

Farinha de Trigo Italiana: Qual Escolher para Massas e Pizzas?

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Primeiramente, a farinha de trigo italiana é uma referência quando se trata de preparar massas e pizzas autênticas e deliciosas. Contudo, com tantas opções...
Garrafa de vinho tinto ao lado de taça e uvas, simbolizando o uso do vinho na culinária italiana.

Vinho na Cozinha Italiana: Dicas para Harmonizar e Cozinhar

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O vinho na cozinha italiana, vai além de ser uma simples bebida que acompanha as refeições. Além disso, ele desempenha um papel essencial nos...